【加强企业作风建设，树立良好形象】鸿盛醒房品质优良，放心使用

【加强企业作风建设，树立良好形象】鸿盛醒房品质优良，放心使用

坚持以制度建设为保障，巩固和扩大作风建设的成效。制度问题更带有根本性、全局性、稳定性和长期性。加强制度建设，规范干部行为，健全监督机制，是保障纪检监察干部改进作风、巩固和扩大作风建设成效的重要手段。要着力打造决策目标、执行责任、考核监督三个体系，明确具体目标，责任落实到人，增强自律意识，树立良好作风，切实树立可亲、可信、可敬的良好形象。

 

大型食品醒发房设计改造  高效率面食醒发室  一次醒发50包面粉发酵间安装特点：
【1新式醒发箱款式新颖】
【2自带报响功能 到点报响】
【3进一步加了风机，角座阀，超温排风，控温精确】
【温差在一度以内】

大型食品醒发房设计改造  高效率面食醒发室  一次醒发50包面粉发酵间安装【新手必读】影响醒发的因素及醒发箱原理
一、醒发因素
醒发对发面产品质量的影响因素主要为温度、湿度和时间。
1.温度
对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。
温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。
温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。
2.湿度
醒发湿度一般控制在65%左右。
醒发湿度对成品的体积、组织、颗粒影响不大，但对成品形状、外观及表皮等则影响较大。
湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹。
湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。
3.时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因
素（如产品类型、产品配料等）来确定。

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